用好电做好面 赋能烟火人世
作者：杜 鑫
信息泉源：内蒙古电力威廉希尔williamhill官方网站新闻中心
宣布日期：2024-12-20
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“稳固的电力是牛肉面更香的包管”
在鄂尔多斯市鄂托克前旗棋盘井镇的拉面餐馆里，马师傅早早准备好了牛大骨，用电锅小火全心熬制，确保每一滴汤汁都鲜美醇厚。严冬时节，吃一碗裹满汤汁的劲道牛肉面，倒上红彤彤的辣子油，额头微微泛起汗珠，开启元气满满的一天。
“一碗牛肉拉面，汤最见火候，熬制汤的历程中电锅无疑是最佳选择，稳固的电力是牛肉面更香的包管。”从事手工拉面行业已有20年的马师傅说。汤是手工拉面的灵魂，需要用电锅小火一连熬制四五个小时。煮面熬汤煮肉一体锅、电炒锅、油烟机、保温灯……视线可见规模内的装备，险些所有要用到电。“不要看这里空间不大，可是总用电容量也要有40多千瓦，平均天天出110多碗面，电力事情职员经常资助我们检查用电装备和宣传清静用电知识，我们现在用电很定心。”
今年7月，在电力事情职员上门服务时，马师傅谈及店里经常爆发跳闸征象。刚办的增容，怎么会爆发跳闸呢 ？电力服务员带着疑问睁开深入检查，很快便锁定家中的空气开关。原来，替换一台30千瓦的煮面熬汤煮肉一体锅需配备80安培的空气开关，店里却依然使用30安培的空气开关，导致经常爆发跳闸。“还好你们来得实时，没想空气开关的影响这么大，替换了以效果真再也没有爆发跳闸的情形了。”马师傅说。
让电力成为餐饮生长最坚实的底气
今年以来，内蒙古威廉希尔williamhill官方网站鄂尔多斯供电公司在做好常态化供电服务基础上，一连落实惠民办电行动，充分验展电力网格服务管理优势，一直延伸服务触角，协调解决辖区餐饮工业生长中的用电事宜，实时解决客户用电难题，排查缺陷隐患，包管各环节清静可靠供电，让电力成为辖区餐饮工业生长最坚实的底气。
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